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- Bei der Spinaternte ist das richtige Timing das Wichtigste: damit die empfindlichen Spinatpflanzen nicht eine Minute zu früh geerntet werden, steuert FRoSTA die Ernte per Handyverbidung zwischen Landwirt und Werk so, dass der Spinat sofort nach der Ernte auch verarbeitet werden kann. Bis zum fertig tiefgefroreren Spinat vergehen in der Regel so noch nicht einmal zwei Stunden.
Gemüseanbau und -verarbeitung im Rheintal
Das Werk Rheintal, in der Nähe von Worms gelegen, gehört seit 1986 zu 60 % und seit 1998 zu 100 % zur FRoSTA AG.
Das Rheintal gilt als wärmste Region in Deutschland und ist deshalb für den Gemüseanbau besonders geeignet. Die Saison startet im April mit der Spinaternte. Danach folgen zahlreiche Kräuter, wie Petersilie, Dill, Schnittlauch und Basilikum. Im Herbst folgen Grün-, Rot- und Blumenkohl, Wirsing und Porree.
Der hohe Qualitäts- und Hygieneanspruch wird durch zahlreiche Zertifikate wie DIN ISO 9001, BRC, IFS und nicht zuletzt durch ein Bio-Zertifikat nach EG-Verordnung für den ökologischen Landbau, bestätigt.
Der Anteil des Gemüses aus ökologischem Anbau beträgt im Werk Rheintal bereits 20 %, Tendenz steigend. Hier arbeiten wir mit verschiedenen Bio-Anbauverbänden, wie Bioland und GÄA zusammen.
Die Anzahl der Mitarbeiter beträgt 140, davon 6 Auszubildende. Während der Ernte sind bis zu 50 Saisonarbeitskräfte zusätzlich beschäftigt.